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カボチャのそぼろ煮

材料  （ 4 人分 ）

<水溶き片栗>

    

片栗粉

大1
    

水

大2

<合わせだし>

    

だし汁

150ml  作り方 >>
    

酒

大3
    

みりん

大2
    

砂糖

大1
    

しょうゆ

大1.5
    

塩

少々

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/12/17
更新日：
2017/03/02

下準備

  • カボチャのそぼろ煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、大きめの一口大に切り、水洗いしぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて4～5分電子レンジで加熱して、熱いうちに皮を取る。

  • ＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャのそぼろ煮の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば豚肉を加える。

  2. カボチャのそぼろ煮の作り方4
    2

    豚肉がポロポロになればアクを取り、＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミがつけばカボチャを加え、軽く混ぜ合わせて火を止め、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カボチャのそぼろ煮

    そぼろあんがちょうどいい甘さで美味しいです。とろみがついているので、最後に入れたカボチャにもあんが絡みやすく、あっという間にできました！

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