E・レシピ > 献立 > 「鮭のガーリックバター焼」の献立 > ベイクドチーズケーキのレシピ・作り方
殿堂 100+ おいしい! ベイクドチーズケーキ
185回 おいしい
ベイクドチーズケーキ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

2個
レモン皮(すりおろし)1/2個
レモン汁1/2個分
ラム酒大1
  ラム酒小2
粉糖適量
バター5~10g

下準備

  • クリームチーズは常温に出し、柔らかく戻しておく。(急ぐ場合は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで20~30秒様子を見ながら加熱し、柔らかく戻す。)

  • レーズンにラム酒をかけて柔らかくしておく。

  • オーブンに天板をセットし、170℃、40分に予熱セットしておく。

作り方

  1. 1

    クリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  2. 2

    コーンスターチ、生クリーム、レモン皮、レモン汁、ラム酒を加え更に混ぜ合わせる。

  3. 3

    バターを薄く塗ったココットにレーズンを入れ、2を流し入れる。バット又は小さめの天板に布巾を敷き、ココットを並べ、お湯をココットが1/3つかる位まで入れる。

  4. 4

    バットごと170℃に予熱したオーブンに入れ、約40分焼く。

  5. 5

    ココットごと冷まし、お皿のせ、粉砂糖を振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

・冷蔵庫で冷やして、翌日食べても美味しいです。

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    おすすめコンテンツ

    最新の おいしい!

    ウーマンエキサイト特集

    インスタグラム

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.