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キノコのクリームペンネ

キノコがたっぷり入ったパスタ。生クリームを使わず、牛乳であっさり仕上げてカロリーダウン！

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

玉ネギ

1/2個

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

塩

15g

小麦粉

大さじ1

牛乳

300ml

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2011/04/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのクリームペンネの下準備1

    マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦薄切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. キノコのクリームペンネの作り方5
    1

    たっぷりの湯を沸かして塩を加え、ペンネを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

  2. キノコのクリームペンネの作り方6
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったらベーコンを加えて軽く炒める。マッシュルーム、シイタケ、玉ネギも加え、しんなりするまで炒める。

  3. キノコのクリームペンネの作り方7
    3

    小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら、牛乳と顆粒スープの素を加えて弱火で4～5分煮る。

  4. キノコのクリームペンネの作り方8
    4

    (1)のペンネを加えて軽く煮て、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キノコのクリームペンネ

      クリームソースのまろやかさとキノコのうまみが相まって、おいしかったです。

    • キノコのクリームペンネ

      わざわざ生クリームを買う必要がなく牛乳で代用出来るのが嬉しいですね。小麦粉を使うので牛乳でもしっかりトロミがつきました。ペンネなので少し多めに作ってワインのおつまみにしました🎵

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