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グリーンサラダ

グリーンサラダ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

レタス1/4個
  レモン少々

<ドレッシング>

  EVオリーブ油適量
  バルサミコ酢適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルにあげる。

  • ベビーリーフは水洗いしてザルに上げ、しっかり水気をきってレタスとあわせる。(ベビーリーフとは葉野菜やハーブの間引き菜をミックスして市販されているもの。柔らかくて価格も手頃です)

  • マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦5~6等分に切り、レモン汁をからめる。

  • ラディッシュは葉の部分を切り落として薄い輪切りにし、サッと水に通し、水気をきる。

作り方

  1. 1

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいた野菜を器に盛り合わせる。好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩コショウをかけていただく。

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