愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ソーセージのトマト煮

お好みのソーセージを使ってぜひお試し下さい。

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

赤ワイン

大さじ4
  

ケチャップ

大さじ3

EVオリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2007/05/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ズッキーニは縦4つに切って、さらに幅1cmに切る。

  • ソーセージのトマト煮の下準備3

    カボチャは種とワタを取って所々皮をそぎ落とし、1.5cm角に切る。サッと水に通して耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで2～2分30秒加熱し少し柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取りたたきつぶす。

  • 水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。

  • イタリアンパセリは長さ1cmに刻む。

作り方

  1. ソーセージのトマト煮の作り方7
    1

    フライパンにEVオリーブ油大さじ1/2をひいてソーセージを軽く炒め、取り出す。残りのEVオリーブ油大さじ1とニンニクを入れ香りが立ってきたら玉ネギを加えて透き通るくらいまで炒める。ズッキーニ、カボチャもザッと炒め合わせて煮込み鍋に入れる。

  2. ソーセージのトマト煮の作り方8
    2

    (1)の鍋にソーセージを戻し入れ、トマト水煮、＜調味料＞を加える。トマト水煮がホールの場合は手でつぶしながら加える。

  3. ソーセージのトマト煮の作り方9
    3

    フツフツ煮立ってきたら少し火を弱めて6～7分煮、水煮コーンを加え、塩コショウで味を調える。イタリアンパセリを混ぜ合わせ、器に盛り分けてお好みで分量外のコショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・発泡ワインが合いますね！
Xで教える

photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「ソーセージのトマト煮」の関連レシピ

「ソーセージ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ソーセージのトマト煮

    トマト缶をつかっているので手軽で便利です。ワインも隠し味でこくがでて市販のトマトスープのように美味しいです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ