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彩りにニンジンも追加しました。黒酢が無かったので穀物酢で作りましたが、酸味にカドがあったので煮きれば良かったです(^-^;レンコンのシャキシャキ感が好きなので、黒酢でまた挑戦します！
イイネ！
1
人気 30+ おいしい！
焼きレンコンマリネ
厚めに切ったレンコンを、黒酢入りのマリネ液に浸けて。七味唐辛子が味のアクセント。
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下準備
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レンコンは皮をむき、厚さ7～8mmの輪切りにする。
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ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を熱し、中火でレンコンに焼き色がつくまでフライパンに蓋をしながら両面焼く。
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2
熱いうちに＜マリネ液＞のボウルに(1)を入れて混ぜ合わせ、10分程置く。器に盛り、糸唐辛子をのせる。
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