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ニンジンと切干し大根の甘酢和え

切干し大根は常備しておくと何かと便利!

ニンジンと切干し大根の甘酢和え
献立
調理時間
93 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ニンジン1/2本
松の実大さじ1

<漬けダレ>

  作り置き甘酢大さじ1.5  作り方 >>
  だし汁大さじ1  作り方 >>
  しょうゆ小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • ニンジンは皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。分量外の塩をまぶして10分置き、しんなりしたら水気を絞る。

  • 切干し大根は、たっぷりの水につけて柔らかくもどす。水気を絞り、長いものは食べやすい長さに切る。

  • 松の実はフライパンで香ばしく煎る。

  • ボウルで<漬けダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <漬けダレ>のボウルに切干し大根、ニンジンを加え、サッと和える。

  2. 2

    器に盛り、松の実を散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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