愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

バター香る！3種のキノコの和風スパゲティー

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

32g

ベーコン

2～3枚

エノキ

小1袋

マイタケ

1/2パック

シイタケ

4～6枚

しょうゆ

大さじ2

大葉

10枚

細ネギ

2～3本

オリーブ油

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2001/10/01
更新日：
2019/10/08

下準備

  • バター香る！3種のキノコの和風スパゲティーの下準備1

    ベーコンは1cm幅に切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エノキは袋ごと根元を切り落とし、流水を袋に入れながら袋ごともむように洗い、水気をきって3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。

  • マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸は斜め切りに、笠は薄切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 細ネギは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

作り方

  1. バター香る！3種のキノコの和風スパゲティーの作り方9
    1

    たっぷりの熱湯を沸かし、パスタの10％重量の塩を加える。パスタを袋記載の指示より少し短かめにゆで始める。

  2. 2

    その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけ、香りがたてばベーコンを加え炒める。

  3. バター香る！3種のキノコの和風スパゲティーの作り方11
    3

    シメジ、エノキ、マイタケ、生シイタケを加え、塩コショウをして、全体にしんなりするまで炒めあわせる。

  4. バター香る！3種のキノコの和風スパゲティーの作り方12
    4

    ゆでたてのパスタを加えてサッと炒め合わせ、バター、しょうゆを加え、更に炒めあわせる。

  5. 5

    器に盛り付け、大葉、細ネギ、刻みのりをかける。

このレシピのポイント・コツ

・パスタはなんといっても、ゆでたての『アルデンテ』が美味しいポイント。パスタのゆで上がりを見計らって具を炒められれば完璧！
Xで教える

「バター香る！3種のキノコの和風スパゲティー」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • バター香る！3種のキノコの和風スパゲティー

      きのこの美味しさを堪能しました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ