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  4. タケノコとワカメの赤だしのレシピ・作り方

タケノコとワカメの赤だし

春の定番の組み合わせ、タケノコとワカメをコクのある赤だしのみそ汁に仕立てました。

タケノコとワカメの赤だし
献立
調理時間
42 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ワカメ(干し)小さじ1.5
赤みそ大さじ1.5~2
万能ネギ少々

下準備

  • 水煮タケノコは水洗いし、縦薄切りにする。万能ネギは小口切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら水煮タケノコを加える。赤みそを溶き入れ、最後にワカメを加えて火を止め、器に注ぐ。万能ネギをちらす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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