愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

簡単ホロホロ！柔らか煮豚

少し時間はかかるけれど、作り方はとてもシンプルな煮豚レシピです！そのままはもちろん、色々な料理に応用できるので、少し多めに作っておくのもおすすめ！

材料  （ 4 人分 ）

豚肩ロース肉

(塊)約400g

<漬け汁>

  

ニンニク

(たたいてつぶす)1片
  

ショウガ

(たたいてつぶす)1片
  

白ネギ

1/2本
  

しょうゆ

100ml
  

砂糖

大さじ3
  

酒

大さじ3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/02/16
更新日：
2022/03/31

作り方

  1. 簡単ホロホロ！柔らか煮豚の作り方1
    1

    豚肩ロース肉を味がしみ込みやすいようにフォークで突き刺し、タコ糸で縛って＜漬け汁＞の材料に3時間くらい漬け込む。

  2. 簡単ホロホロ！柔らか煮豚の作り方2
    2

    豚肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取る。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 簡単ホロホロ！柔らか煮豚の作り方3
    3

    鍋に2の豚肉と＜漬け汁＞を入れ、豚肉がかぶる程度の分量外の水を加え、蓋をして1時間くらい煮る(圧力鍋を使用する場合は20分くらい)。

  4. 簡単ホロホロ！柔らか煮豚の作り方4
    4

    煮汁が半量くらいになって、箸でついても赤い肉汁が出なかったらでき上がり。煮汁につけたまま冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数282

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

「簡単ホロホロ！柔らか煮豚」の関連レシピ

「豚肩ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • 簡単ホロホロ！柔らか煮豚

      圧力鍋で煮込むので、材料をいれるだけで簡単でした！本当にホロホロでお肉がほどける感じになりました！

    • 簡単ホロホロ！柔らか煮豚

      いつもはそのまま焼いてから煮込んでいました。タレに漬け込んでから焼いて煮込むと、しっかりと味がしみ込んでいて、美味しかったです。保存もきくので、麺類の具やサラダなど色々活用出来ますね。

    • 簡単ホロホロ！柔らか煮豚

      味がしっかりしみて美味しかったです。煮る時間はかかりますが、手間はかからないので、常備していろんな料理に使いたいです。

    他5件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ