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セロリのアンチョビソース 献立

アンチョビとニンニクが入ったソースはセロリと良く合います。
掲載日:2009年11月
ジャンル:洋食 / 炒めもの | 種別:副菜
所要時間所要時間:10分   カロリーカロリー:195 kcal
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材料 - [ 2人分 ]
主材料 セロリ ・ 2 本
   オリーブ油 ・小さじ 2
   塩コショウ ・ 少々
ディル ・ 少々
<ソース>
   アンチョビ ・ 3 枚
   ニンニク (すりおろし) ・ 1 片分
   砂糖 ・小さじ 1
   バルサミコ酢 ・大さじ 1
   オリーブ油 ・大さじ 2
下準備
○ セロリは筋を取り、幅5mmの斜め切りにする。
○ アンチョビはみじん切りにする。
○ ディルはみじん切りにする。
○ <ソース>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
【1】 フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、セロリをしっかり炒めて塩コショウし、<ソース>を加えて炒め合わせる。
【2】 器に(1)を盛り、ディルを散らす。
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