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太鼓判 10+ おいしい!

ハーブ粉ふきいも

26回 おいしい

シンプルにジャガイモの甘みが感じられる一品です。

ハーブ粉ふきいも
献立
調理時間
155 Kcal
材料 ( 4 人分

ジャガイモ(男爵)4個
ハーブソルト小さじ1/2
コショウ少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 茹でる
種別:
副菜

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて大きめのひとくち大に切り、水に放つ。

  • バターは耐熱容器に入れて電子レンジで30~40秒加熱し、溶かしバターにする。そこへ水洗いして水気を拭き取り、4つに分けたローズマリーをつけて香りを移す。

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモ、ひたひたの水を加えて中火にかける。ジャガイモが柔らかくなるまで10~12分ゆでる。(ヒント)竹串がスッと刺さったらゆで上がった目安。

  2. 2

    ゆで上がったら、ゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。

  3. 3

    周りが白く粉をふいたようになったら、溶かしバターを加えて全体にからめる。ハーブソルト、コショウを加えて全体にサックリ混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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