ナスを塩水で付けた事でしんなりと火が通り易く、豚の肉汁とよく絡んでとっても美味しい一品。簡単だしボリュームもあって夕飯にぴったり!ナスが大好きなのでまた作りたいと思いました。
太鼓判 10+ おいしい!
豚バラとナスのソテー
これは夏らしいお料理!しんなり美味しいナスを、コクのある豚バラ肉と一緒に炒めます。白ネギやニラなど香味野菜もたっぷり加えて、夏バテ防止に役立つビタミンB1もとれますよ!
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photographs/aya matsuda
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