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  4. シメジのお吸い物のレシピ・作り方

シメジのお吸い物

シメジのお吸い物
献立
調理時間
20 Kcal
材料 ( 4 人分

シメジ1/2パック

<調味料>

  大2
  みりん小2
  小1
しょうゆ適量
ミツバ(刻み)大3

下準備

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る。(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜き水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい)

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば<調味料>、シメジを加える。

  2. 2

     再び煮立てば薄めにしょうゆで味を調え、火を止めてからショウガ汁を加える。

  3. 3

    器にワカメとミツバを入れ、熱々の2を注ぐ。

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