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糸コンのピリ辛煮

37回 おいしい

ヘルシーでダイエット中の人にもおすすめ。お弁当のおかずにもいいですよ!

糸コンのピリ辛煮
かんたん
調理時間
215 Kcal

「しらたき(糸コンニャク)」のレシピ

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材料 ( 2 人分

ゴマ油大さじ2

<調味料>

  50ml
  しょうゆ大さじ2
  砂糖大さじ1
細ネギ(刻み)2~3本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    糸コンニャクは水気をきって食べやすい大きさに切り、サッと分量外の塩でもむ。熱湯で1分ゆでてザルに上げ、フッ素樹脂加工のフライパンで表面が乾くまで乾煎りする。

  2. 2

    別のフライパンにゴマ油大さじ1を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩コショウで味を調え、いったん取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンをサッと洗い、残りのゴマ油を熱して糸コンニャクを炒め、全体に油がまわったら(2)のひき肉を炒め合わせ、<調味料>の材料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    汁気がなくなったら一味唐辛子を振り、サッと混ぜて器に盛り、刻み細ネギを散らす。

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