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トロトロ卵の焼きカレーライス
30回 おいしい

半熟の卵をよくからめて召し上がれ!

材料 ( 2 人分

ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
  カレー粉小さじ1/4
ソーセージ3~4本
ニンジン1/8本
水煮コーン(冷凍)大さじ4

<スープ>

  300ml
  顆粒スープの素小さじ1/2
カレールウ30~40g
サラダ油小さじ2
2個
粉チーズ適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / カレー
種別:
主食

下準備

  • ご飯にカレー粉を加え、混ぜ合わせる。

  • ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。

  • トロトロ卵の焼きカレーライスの下準備3

    ニンジンは皮をむき、半月切り、またはイチョウ切りにする。

  • 水煮コーンは解凍しておく。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. トロトロ卵の焼きカレーライスの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージを炒め、ニンジン、水煮コーンを加えてさらに炒め合わせる。

  2. トロトロ卵の焼きカレーライスの作り方2
    2

    (1)に<スープ>の材料を加え、煮たったらカレールウを溶き入れ、トロミがついたらカレー粉をまぶしたご飯を加え、よく混ぜる。

  3. トロトロ卵の焼きカレーライスの作り方3
    3

    ウスターソースを加えて混ぜ、耐熱容器に分け入れる。真ん中を少しくぼませ、くぼみに卵を割り入れる。

  4. トロトロ卵の焼きカレーライスの作り方4
    4

    250℃に予熱しておいたオーブンで10~12分焼き、お好みで粉チーズを振る。

このレシピのポイント・コツ

ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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