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トロトロ卵汁

トロトロ卵汁
献立
調理時間
101 Kcal
材料 ( 4 人分

片栗粉大1.5
2個
豆腐1/2丁

<調味料>

  大3
  みりん大1
  小1

下準備

  • 片栗粉と少量のだし汁を混ぜ合わせ、しっかり合わせてから、だし汁に加えて混ぜ合わせておく。

  • 卵は割って溶きほぐす。

  • 豆腐はサッと水洗いする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>を入れ、混ぜながら強火にかける。煮立てば豆腐を手で崩して加え、再び煮立てば卵を流し入れる。

  2. 2

    菜ばしで円を描くように混ぜ、卵がフンワリ浮かんでくれば火を止め、刻みネギを加えて器によそう。

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