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焼き芋のオープンサンド

焼き芋のおいしい季節。余ったらアレンジしてみましょう。カマンベールチーズとの相性もバッチリです。

材料  （ 2 人分 ）

焼き芋

(市販品)100g

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2014/11/28
更新日：
2014/11/24

作り方

  1. 焼き芋のオープンサンドの作り方1
    1

    焼き芋は皮をむき、フォークの背でつぶす。カマンベールチーズは6等分に切る。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切る。

  2. 焼き芋のオープンサンドの作り方2
    2

    イングリッシュマフィンにつぶした焼き芋とカマンベールチーズをのせ、何ものせていないイングリッシュマフィンも一緒にトースターで焼く。

  3. 焼き芋のオープンサンドの作り方3
    3

    粗びき黒コショウを振って器に盛り、ベビーリーフを添える。

このレシピのポイント・コツ

・焼き芋がパサついている場合は牛乳を加えてしっとりさせましょう。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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