鮭のシャキシャキチャーハン
レンコンのシャキシャキッとした食感がポイント。卵を加えたら、テンポよく仕上げましょう！
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- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2011/12/05
- 更新日：
- 2014/07/25
作り方
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1レンコンは皮をむき、粗めのみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
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2
フライパンにゴマ油を熱し、レンコンを炒める。火が通ったら溶き卵、酒を加え、大きく混ぜ合わせる。さらにご飯を加え、ほぐしながら炒める。
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3
サケフレーク、刻みネギを加えて全体を炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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recipe/T.Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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