愛あるセレクトをしたいママのみかた

スパイシーわらびもち

材料  （ 4 人分 ）

砂糖

大さじ3

水

350ml

ジャンル：
エスニック菓子 / エスニック菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2006/04/03
更新日：
2013/07/26

作り方

  1. スパイシーわらびもちの作り方1
    1

    鍋にわらびもち粉、シナモンパウダー、砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせしっかり溶かす。

  2. スパイシーわらびもちの作り方2
    2

    中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にし、更によく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. スパイシーわらびもちの作り方3
    3

    2が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気を切り、器に盛ってあったらミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・電子レンジでもできます。耐熱ボウルにわらびもち粉、シナモンパウダー、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、木ベラ等でよくかき混ぜる。再び電子レンジで2分加熱して混ぜ、・・とダマがなく半透明になるまで、力を入れて混ぜながら、合計8～10分加熱して混ぜる。
ちょっとヒント
・水で濡らしたバットに流し入れて固め、お好きな大きさに切り分けてもいいですね！冷蔵庫に長時間入れると白くなってしまいますので、室温で固めて下さい。
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