乱切りにした根菜の歯応えが良く、豚肉入りなのでコクも増して美味しいです。彩りにインゲンを散らしました。
豚肉と根菜のきんぴら
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下準備
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豚薄切り肉は1cm幅に切る。
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め乱切りにする。
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レンコン、ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて乱切りにし、レンコンは水に放つ。
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