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水溶き片栗粉の入れ方
イイネ!0
水溶き片栗粉は、スープにトロミをつけるなど、最後の仕上げに出てきます。しっかり沸騰しているところに混ぜながら加えていきましょう。
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天ぷらの揚げ方(サツマイモ・大葉・エビ)
イイネ!5
天ぷらのポイントは衣の準備と揚げ油の温度です。衣の材料はよく冷やし粘りが出ないように気をつけます。温度は衣や菜箸を使って確認します。
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白ゴマの乾煎り
イイネ!2
フライパンに油をひかず、香りが出るまで煎っていきます。このひと手間で、お料理の出来が変わってきます。煎ったゴマをする場合は、温かい方がすりやすいです。
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コンニャクの下ゆで
イイネ!4
コンニャクの臭みやアクをしっかり取り除くために、水から下ゆでします。また、スプーンや手でちぎると、調理をするときに味が染みこみやすくなります。
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キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 17:14
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ココナッツターメリックライス がおいしい!
ゲストさん 17:14
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ワカメとシラスの酢の物 がおいしい!
ゲストさん 17:13
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ジャガイモとグリンピースのカレー がおいしい!
ゲストさん 17:05
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パイナップルのデザート がおいしい!
ゲストさん 17:04
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麻婆豆腐 がおいしい!
ゲストさん 16:39
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クリームチーズの黒コショウ和え がおいしい!
ゲストさん 16:16
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鶏もも肉の漬け焼き がおいしい!
ゲストさん 15:41
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ジャージャー丼 がおいしい!
ゲストさん 12:32
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ズッキーニのナムル がおいしい!
ゲストさん 12:09
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本格麻婆豆腐 がおいしい!
ゲストさん 12:03
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キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 12:02
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ゆで鶏の中華ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 11:47
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ズッキーニのみそチーズ焼き がおいしい!
ぼんさん 10:44
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ジャガイモとグリンピースのカレー がおいしい!
ゲストさん 10:10