濃厚&ふわふわ!「チョコレートたっぷり台湾風かき氷」
2016年7月23日 12:00<作り方>
1、鍋に牛乳、砂糖、ココアパウダーを入れて中火にかけ、混ぜながら煮溶かす。沸騰直前まで加熱したらチョコレートを小さく砕きながら入れ、煮溶かす。粗熱が取れたら製氷皿に注ぎ冷凍庫で凍らせる。
2、<トッピング>の準備をする。チョコレートは飾り用にみじん切りにする。マシュマロは1cm角に切る。
3、(1)のチョコレート氷を器に削りながら入れる。
4、チョコレートアイスをかき氷の上にのせ、まわりにコーヒーゼリー、マシュマロを置く。チョコレートシロップをかけ、みじん切りのチョコレートを散らす。
<コツ・ポイント>
調理時間に凍らせる時間は含みません。
先に味付けをした氷を薄くふわふわに削り出すのが、台湾風の特徴!調理時間に凍らせる時間は含みません。
トッピングをオリジナルにアレンジして、家族やお客様をびっくりさせちゃいましょう。
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