蒸して簡単！　鶏肉と里芋の煮物

作り方

1. 
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   鍋にサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉を皮面を下にして並べ、焼き色がついたら返す。

   ここで火を完全に通さなくてOKです。

2. 
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   里芋とシイタケを加え、水をヒタヒタに注ぐ。煮たったら弱火にし、アクを取り除いて5分煮る。

3. 
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   ＜調味料＞の材料を加え、強火で煮汁が少なくなるまで煮からめ、器に盛る。カボス皮をすりおろしながら散らし、青菜を添える。