厚揚げの甘煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 192 Kcal
味がしっかりしみ込んだ厚揚げは食べ応え十分。
下準備
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厚揚げはザルに入れて熱湯をかけ、油を抜いてひとくち大に切る。
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ホウレン草は水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に放つ。粗熱が取れたら水気を絞って根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
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＜合わせ調味料＞のショウガは皮をむき、せん切りにして他の材料と合わせる。
作り方
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1鍋にだし汁、厚揚げ、＜合わせ調味料＞を入れて強火にかけ、煮たったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮含める。器に盛ってホウレン草を添える。
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