シラスと青ネギのブルスケッタ

作り方

1. 
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   万能ネギは小口切りにする。トマトは粗みじん切りにする。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は半分に折って少し種を出す。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがたったらシラスを加えて粗びき黒コショウを振る。

3. 
   3

   トマト、万能ネギを加え、サッと炒めたら火を止めて器に盛り、軽くトーストしたバゲットを添える。

   シラスに塩分があるので、塩は加えず、もし物足りなければ食べる時に上から振る。