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豆腐とオクラのカレースープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 94 Kcal
ちょっと変わり種のスープをお探しの方にぜひ！
材料
（
2
人分
）
豆腐
1/4丁オクラ
2～3本塩
少々玉ネギ
1/8個ベーコン
1枚<スープ>
固形スープの素
1個水
400mlカレー粉
大さじ1/2塩コショウ
少々サラダ油
小さじ1ドライパセリ
少々
下準備
-
豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
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オクラは塩でこすって細かいうぶ毛を取り、サッと水洗いして水気を拭き取り、幅1cmの輪切りにする。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
ベーコンは細切りにする。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、玉ネギを加えてさらに炒め合わせる。
-
2玉ネギがしんなりしたら、カレー粉を加えて全体にからめ、＜スープ＞の材料を加える。
-
3煮たったら火を弱めて4～5分煮、豆腐、オクラを加える。再び煮たったら塩コショウで味を調え、器に注いでドライパセリを振る。
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