印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。

エビチリフライ

調理時間
25分
カロリー
300 Kcal

甘さとチリの辛さがおいしい、おつまみにもおすすめの一品。

エビチリフライ
材料  ( 4 人分

エビ

中16~20尾
  

少々

<マヨチリソース>

  

チリソース

小さじ1.5~2
  

ケチャップ

大さじ1~2
  

マヨネーズ

大さじ2~3
  

生クリーム

大さじ2
  

砂糖

大さじ1

餃子の皮

16~20枚

揚げ油

適量

下準備

  • エビは殻と背わたを取って水洗いして、水気を拭き取る。

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさのくし切りにする。

  • エビチリフライの下準備3

    <マヨチリソース>の生クリームは軽く泡立て、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. エビチリフライの作り方1
    1

    エビに<マヨチリソース>をからめ、餃子の皮でエビを1尾ずつ包んで、皮の縁に水をつけてしっかり押さえておく。

  2. エビチリフライの作り方2
    2

    フライパンにジャガイモを入れ、常温の揚げ油を注ぎ入れる。強火にかけジュワジュワ泡が立ってきたら中火にし、薄いキツネ色になり、泡が細かくシュワシュワとなってきたら油をきる。熱い間に塩を振る。

  3. エビチリフライの作り方3
    3

    (2)の揚げ油で(1)をサクッと色よく揚げ、油をきる。器にジャガイモと盛り合わせ、クレソンを添える。

エビチリフライのレシピ・作り方に戻る
Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.