干物入りおろし素麺

下準備

• 

  アジはグリルで焼き、皮と骨を取りながらほぐし、軽く汁気をきった大根おろしと合わせる。

• キュウリは斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。

• ＜錦糸卵＞の卵をボウルに溶きほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。サラダ油を薄くひいたフライパンに注ぎ入れ、薄焼き卵を作って細切りにする。