鶏つみれとレタスのスープ

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜鶏つみれ種＞の材料を入れ、よく練り混ぜる。

2. 
   2

   鍋に＜スープ＞の材料を入れて強めの中火で熱し、煮たつ直前に昆布を取り出して弱火にする。

3. 
   3

   (1)をスプーンですくってまとめ、(2)に静かに入れる。煮たったらアクを取り、15分煮る。

   調理時間に煮る時間は含まれません。

4. 
   4

   中火にしてレタスと春雨を加え、レタスがしんなりしたら器に盛る。