<調味料>
エリンギは食べやすい大きさに切る。トマトはくし切りにする。シシトウは軸を切り落とし、切り込みを入れておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、エリンギを加えて炒め合わせる。豚肉の色が変わったらシシトウを加えてさらに炒め合わせる。
トマト、<調味料>の材料を加えて汁気が少なくなるまで絡めながら炒め合わせ、ご飯と共に詰める。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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