鶏手羽元の黒酢煮

作り方

1. 1

   鶏手羽元は切り込みを入れ、塩をもみ込む。玉ネギはひとくち大に切る。サヤインゲンは長さ3～4等分に切る。

2. 
   2

   小鍋に玉ネギ、ショウガ、水、＜調味料＞の材料を入れ、火にかける。煮たったら鶏手羽元を入れて蓋をし、10分蒸し煮にする。

3. 3

   蓋を外してサヤインゲンを入れ、火を強める。途中で鍋をゆすりながら、煮汁が少なくなるまで煮る。