豚ヒレ肉と根菜のトマト煮

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて中火にかける。香りがたってきたら豚ヒレ肉を並べ、両面を焼き色がつくまで焼く。

2. 
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   (1)にレンコン、ゴボウを加えて全体に油が回ったら水煮トマト、固形スープの素、砂糖を入れる。蓋をして15～20分煮込み、塩コショウで味を調える。器に盛り、バジルをちぎってのせる。

   ホールトマトを使う時は手でつぶしながら入れてください。煮込む途中で混ぜ返すと味が全体に染み込みます。