レンジカブラ蒸し

作り方

1. 
   1

   白身魚はひとくち大に切り、分量外の塩、酒少々を振っておく。

2. 
   2

   シメジ、サヤインゲンはさっとゆで、シメジは食べやすい大きさにほぐし、サヤインゲンは2cm長さに切る。

3. 
   3

   カブは皮をむいてすりおろし、卵白と合わせてだし汁、しょうゆで味をつける。

4. 
   4

   耐熱性の器に白身魚とシメジを盛り、上からサヤインゲン、ギンナンを散らし、3を掛けて電子レンジで6～7分加熱する。

5. 
   5

   カブの茎の小口切りを散らし、ポン酢を掛けていただく。