頭から丸ごと食べられるシシャモでカルシウム摂取OK!
玉ネギは縦薄切りにする。
エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。
バットで<南蛮酢>の材料を混ぜ合わせる。
グリルを予熱する。
予熱しておいたグリルで、シシャモを両面薄く焼き色がつくまで焼き、熱いうちに<南蛮酢>のバットに漬ける。
玉ネギ、エノキも一緒に漬け込み、全体に<南蛮酢>がからまるように時々上下を返す。器に盛り、刻みネギを散らす。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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