冷たいガスパチョ
- 調理時間
- -
トマトをベースにした野菜のスープ。食パンを少し加えるのがポイント。トロミとコクを出してくれます。
材料
（
1
人分
）
トマト
1個キュウリ
1/3本セロリ
1/6本ピーマン
1/4個玉ネギ
1/8個ニンニク
1/2片食パン
6枚切り1/4枚オリーブ油
大さじ1/2塩コショウ
少々粉パプリカ
少々ミントの葉
適量
下準備
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トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れたらすぐに冷水に取る。皮をむいてザク切りにする。
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キュウリはヘタを落とし、ザク切りにする。
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セロリは水洗いして筋を引き、ザク切りにする。
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ピーマンは種とヘタを取り、水洗いして3つに切る。
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玉ネギは皮をむき、半分に切る。
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食パンは一口大に切る。
作り方
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1ミキサーに粉パプリカとミントの葉以外の材料を入れ、ペースト状になるまでかくはんし、器に注ぎ、粉パプリカ、ミントの葉を飾る。（ピリッとさせたい場合はチリパウダー又はタバスコを加えて下さい。）
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