上品な味付けで、素材の味を生かした一品。とっても簡単です。
<調味料>
春菊は水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
鍋にだし汁、<調味料>の材料を加えて火にかけ、煮たったらシメジを加える。
ひと煮たちしたら春菊を加え、サッと煮て器に盛る。