シシャモの南蛮漬け

作り方

1. 
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   子持ちシシャモは魚焼きグリルの網に薄くサラダ油をぬり、両面薄く焼き色が付くまで焼き、熱いまま＜南蛮酢＞に漬け込む。

2. 
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   玉ネギ、エノキも一緒に漬け込み、全体に＜南蛮酢＞がからまるように時々上下を返す。器に盛り付け、刻みネギをのせる。