鶏じゃが
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 502 Kcal
ホクホクしたジャガイモに、鶏のうま味と脂がしみておいしいです。
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮をむき、4つに切って面取りし、水に放ってザルに上げる。
鶏の皮も一緒に入れるとうま味が増します。
-
ニンジンは皮をむき、乱切りにする。板コンニャクはひとくち大にちぎって水からゆで、煮たったらザルに上げる。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒め、さらにジャガイモ、板コンニャクを加えて炒め合わせる。油がまわったら、だし汁を加えてアクを取りながら10分位煮る。
-
2＜調味料＞の材料とニンジンを加え、煮汁がなくなるまでさらに煮る。器に盛り、ネギを散らす。
鶏じゃがのレシピ・作り方に戻る