<タネ>
<和風ダレ>
ボウルに<タネ>の材料を入れて粘りが出るまでよく練る。手にサラダ油を少量つけて4等分にし、小判型に形を整える。
(1)を大葉の上にのせて挟む。フライパンにサラダ油を熱して両面色よく焼く。
合わせた<和風ダレ>の材料を加えて煮詰め、粗熱が取れたらサラダ菜と共に詰める。