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レンコンのピリ辛炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 66 Kcal
下準備
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レンコンは皮をむき、斜め乱切りにして水に放つ。
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ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、ひとくち大に切る。
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板コンニャクはひとくち大にちぎってたっぷりの水と小鍋に入れ、強火にかける。煮立ったらザルに上げ、水洗いして水気を切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加える。レンコンが半透明になるまで炒め合わせ、ピーマン、板コンニャクも加えてサッと炒め合わせる。
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2＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴマを全体にからめて器に盛る。
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