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乱切りレンコンのザーサイ炒め

調理時間
15分
カロリー
88 Kcal

ザーサイの塩気と香りがおいしい一品。

乱切りレンコンのザーサイ炒め
材料  ( 2 人分

  

少々

ザーサイ

25~30g

<調味料>

  

砂糖

大さじ1/2
  

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

小さじ1.5

下準備

  • 乱切りレンコンのザーサイ炒めの下準備1

    レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして酢水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ザーサイは細かく刻む。

作り方

  1. 乱切りレンコンのザーサイ炒めの作り方1
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、レンコンを炒める。全体に炒められたらザーサイを加え、さらに炒め合わせる。

  2. 乱切りレンコンのザーサイ炒めの作り方2
    2

    <調味料>の材料を加え、全体にからめるように炒める。器に盛り、白ゴマをかける。

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