サツマイモのきんぴら炒め

作り方

1. 
   1

   サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、長さ5～6cmの細切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を拭き取る。サラダ菜は水洗いして水気をきる。

2. 
   2

   フライパンに(1)のサツマイモ、サラダ油を入れて中火にかけ、サツマイモが少し茶色くなってきたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、＜調味料＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒める。

3. 
   3

   サラダ菜を敷いた器に(2)を盛り、黒ゴマ、白ゴマをかける。