ピーマンのかき揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 305 Kcal
ピーマンと赤ピーマンの華やかなかき揚げは、白ゴマがポイントです。
下準備
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ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。
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ツナ缶は汁気をきり、粗くほぐす。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルにピーマン、赤ピーマン、ツナ、白ゴマをサックリ混ぜ合わせ、＜衣＞の小麦粉、片栗粉を加えて全体にからめる。
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2冷水を少しずつ加え、全体にまとまるくらいになったら、スプーンでひとくち大ずつ170℃の揚げ油に落とし入れ、サックリ揚げる。油をきって器に盛り、ミルびき岩塩を振る。
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