ふんわり卵スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 93 Kcal
ショウガが効いたスープは身体が温まります。キクラゲのコリコリとした食感も美味！
材料
（
2
人分
）
卵
2個キクラゲ
3gショウガ
(すりおろし)1/2片分ネギ
(刻み)大さじ2<スープ>
酒
大さじ1中華スープの素
(練り)小さじ1水
400ml塩コショウ
少々<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ2
下準備
-
卵は溶きほぐす。
-
キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい石づきを切り落として細切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたらキクラゲを加え、2～3分煮て塩コショウで味を調える。
-
2＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら卵を回し入れる。ふんわりしたら器に注ぎ、ショウガと刻みネギを入れる。
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