レンコンのかき揚げ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 159 Kcal
5mm角に切ったレンコンとミツバのかき揚げ。衣に味をつけるのがポイントです。
下準備
-
レンコンは皮をむき、5mm角に切って水に放つ。
-
ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
レモンは半分に切る。
-
揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ボウルにミツバ、水きりしたレンコン、チリメンジャコを入れて混ぜ合わせる。＜衣＞の材料を加え、全体にまぶすように混ぜる。さらにひとまとまりになるまで、水を少しずつ加えながらサックリ混ぜる。
-
2(1)をスプーンでひとくち大ずつ170℃の揚げ油に落とし、サクッと揚げて油をきる。器に盛り、レモンを添える。
レンコンのかき揚げのレシピ・作り方に戻る