アボカドポキ丼

作り方

1. 1

   マグロは2cm角に切り、＜レモンじょうゆ＞の材料に5分ほど漬ける。水気をふいてガーリックパウダーをふり、片栗粉を薄くまぶしておく。アボカドは種と皮を取り除き、2cm角に切る。

   漬けた液は捨てないでおいておく。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、マグロ、アボカドを入れ、両面しっかりと焼く。残しておいた漬け汁も加えて炒め合わせ、塩、粗びき黒コショウで味を調える。ご飯の上にのせ、レモンを添え完成。

   あまり混ぜずにじっくり焼くと形が崩れにくい。マグロはしっかり火を通してください。