カキの海苔巻き揚げ

作り方

1. 
   1

   170℃の揚げ油にサツマイモを入れ、薄いキツネ色になれば、油を切って塩を振る。

2. 
   2

   カキに小麦粉を加え、少しポッテリ固まる位まで混ぜる。1/8量(2粒位)ずつを海苔で巻き、170℃の揚げ油に入れ、浮き上がってくれば揚げ油を切る。

3. 
   3

   器にサツマイモチップスとカキの海苔巻き揚げを盛り合わせ、レモンを添える。