エビとホタテのソテー ナッツソースがけ

作り方

1. 
   1

   エビ、ホタテの水分をキッチンペーパーで軽く押さえ、小麦粉を薄くまぶす。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、(1)を両面薄く焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。

3. 
   3

   フライパンに残りのオリーブ油を加え、ウドをサッと炒め、さらにブロッコリー、黄パプリカを加えて炒め合わせる。塩コショウをし、(2)の器に盛り合わせる。

4. 
   4

   フライパンにバターを入れて中火にかけ、スライスアーモンドを焦がさないように香ばしく炒める。塩コショウをしてレモン汁を加え、全体に混ざったら(3)にかける。