ホクホク！肉なし肉じゃが

作り方

1. 
   1

   鍋に玉ネギとサラダ油を入れ、強めの中火で炒める。しんなりしたらジャガイモとニンジンを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   水をヒタヒタに注ぎ、煮たったら鍋に蓋をして弱火で蒸し煮にする。ジャガイモにかために火が通ったら砂糖を加え、5分蒸し煮にする。

3. 
   3

   蓋を外し、しょうゆ、みりんを加えて火を強め、時々ヘラで大きく混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

4. 
   4

   火を止めてキヌサヤを散らし、蓋をして5分置き、器に盛る。